Você sabia que o macarrão está presente em 99,3% das mesas dos brasileiros*? Por ser tão popular no mundo todo, o ingrediente tem até um dia para chamar de seu: em 25 de Outubro é celebrado o Dia Mundial do Macarrão. Reconhecido como uma iguaria versátil, saborosa e de fácil preparo, este prato possui uma história cheia de curiosidades e marcos. Como a Fortaleza garante massas soltinhas e fresquinhas no almoço ou jantar há 70 anos, a marca cearense de massas e biscoitos da M. Dias Branco, reuniu cinco curiosidades para você se surpreender enquanto capricha no cardápio.

Confira abaixo cinco curiosidades sobre o macarrão e Feliz Dia do Macarrão!

1 – Origem do macarrão.

Diferente do que muitos pensam, o macarrão teve sua origem na China e não na Itália, onde se tornou referência da gastronomia do país.

2 – Fazendo jus à fama.

De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados de 2019, os italianos consomem mais de 25kg de macarrão por ano, quase 20kg a mais que os brasileiros, que consomem 6kg anualmente.

3 – Muita versatilidade.

Acredita-se que, atualmente, existem mais de 600 variedades de receitas e preparos do macarrão.

4 – O que está na embalagem é lei.

O tempo de preparo do macarrão deve ser seguido conforme o que consta na embalagem. Isso porque, cada tipo de massa possui cozimentos diferentes e necessitam de mais ou menos tempo na água.

O Espaguete Express Sêmola Fortaleza, por exemplo, fica soltinho e “al dente” em apenas 03 minutos, sendo perfeito para quem está com pressa e fome no dia a dia.

5 – Termine de cozinhar o macarrão junto ao molho

Dica de ouro que os Chefs de cozinha não contam! A massa verdadeiramente italiana é finalizada junto ao molho. Isto é, faltando 1 minuto para finalizar o cozimento do seu macarrão, coloque-o junto ao molho de sua preferência e finalize nesta panela.

Agora que você conhece curiosidades incríveis sobre um dos pratos mais versáteis do mundo, que tal colocar a mão na massa e preparar uma entrada e um prato principal com o ingrediente? Aprenda a fazer Cestinhas de Lasanha, que podem ser recheadas com mix de folhas e especiarias, perfeitas para abrir o seu almoço ou jantar em família, já que ficarão prontas rapidamente, pois são feitas com a Lasanha Express Sêmola Fortaleza, que é pré-cozida. Para a estrela principal, prepare Ninho ao Forno, uma receita assada que fica saborosa e é sinônimo de muito sabor e cremosidade, afinal, leva o Ninho Sêmola Fortaleza.

Confira o modo de preparo das receitas abaixo:

Cestinhas de Lasanha

Ingredientes:

• 1/2 pacote de Lasanha Express Fortaleza
• 250g de Ricota fresca
• 1 colher de Azeite de oliva
• ½ Cebola
• 2 dentes de Alho
• 3 xícaras de Folhas de espinafre
• ½ Caixa de Creme de leite
• Pimenta-do-reino, a gosto
• Sal, a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as folhas de espinafre em água fervente. Escorra, esprema todo o excesso de água e pique. Reserve.
2. Solte a ricota, amassando com um garfo ou passando por uma peneira. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados em cubos pequenos. Acrescente as folhas de espinafre e refogue. Adicione a ricota e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando para agregar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Numa panela de boca larga, leve 3 xícaras de água para ferver. Uma por vez, passe as folhas de lasanha pela água fervente por 1 minuto ou até que estejam maleáveis. Coloque a massa sobre uma forminha de muffin ou empada, pressionando o fundo, de forma que se forme uma cestinha. Coloque o recheio preparado no centro da cestinha. Faça um de cada vez.
4. Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que as cestinhas estejam levemente douradas.

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 4 porções

Ninho ao Forno

Ingredientes:

• 1/2 pacote de Ninho Sêmola fortaleza
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 xícara água fervente
• 1 xícara requeijão cremoso
• 200 g de peito de peru defumado
• Pimenta-do-reino, a gosto
• Noz-moscada, a gosto
• Sal, a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o molho de tomate com a água fervente. Ponha metade desse molho no fundo de um refratário. Por cima, coloque os ninhos Fortaleza.
2. Misture o requeijão com o peito de peru defumado e previamente picado. Tempere a seu gosto. Disponha este recheio no centro de cada ninho.
3. Regue com o restante do molho de forma que o molho cubra os ninhos pelo menos até a metade. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 30 minutos.

Tempo de Preparo: 45 minutos

Rendimento: 4 porções

*Fonte: Pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (2019).

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Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.

Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br