Véspera do dia de Santo Antônio, conhecido como o santo casamenteiro, o 12 de junho se tornou a data da celebração do amor aqui no Brasil. Para receber os enamorados, o Rosewood São Paulo preparou menus exclusivos nos restaurantes Blaise, Le Jardin, Emerald Pool, Taraz, além de um menu de 3 etapas que pode ser servido na acomodação.  Os casais que reservarem uma suíte terão uma experiência romântica completa, com acomodação luxuosa, garrafa de Champagne, buquê de rosas, fotógrafo exclusivo para eternizar os momentos dos casais e café da manhã servido na suíte. 

Disponível para hóspedes e não-hóspedes, o menu fechado para o Dia dos Namorados foi criado pelo chef-executivo Felipe Rodrigues, com sobremesas da chef-pâtissier Saiko Izawa. Nos restaurantes Le Jardin, o grand café do hotel, e Blaise, o menu especial será servido em cinco etapas. Para começar, vieiras grelhadas com caviar, creme zabaione de champagne e aspargos. Em seguida, foie gras com amêndoas, mel e peras em calda de baunilha. Já na terceira etapa, peixe namorado com tagliatelle, velouté de mexilhões (molho clássico da cozinha francesa) e bok choy, uma acelga chinesa. Antes da sobremesa, lombo de cordeiro com mil folhas de batatas trufadas ao molho de cogumelos morilles. Para adoçar o paladar, macarron com ganache de pistache e framboesas frescas. O jantar tem a disponibilidade de ser harmonizado com vinhos.  

Nas cabanas privativas em volta da Emerald Pool, a piscina principal do hotel, também haverá um cardápio especial, em três etapas, com sobremesa compartilhada e a alternativa de ser harmonizado com vinhos. São três sugestões de entrada, como burrata com salsa de alcachofras e azeitonas ao molho citronette; robalo com aguachile de seriguela e avocado crocante de tapioca; ou carpaccio com emulsão de limão siciliano, rúcula e parmesão. Para os pratos principais, há a opção de risoto de frutos do mar, com camarão, polvo e vieiras; tagliatelle al limone com cogumelos e parmesão; ou filé mignon com gratin de batatas e molho jus trufado. Para finalizar, morangos com chocolate.  

O Taraz, restaurante com influências da culinária sul-americana, oferece um menu de quatro etapas para compartilhar. O primeiro prato é um tiradito de polvo com água de tomate, batata doce, laranja e jalapeño. Na sequência, abóbora assada com queijo coalho, melado, pimenta de cheiro e amêndoas. Em seguida, lombo de cordeiro grelhado acompanhado de quinoa com castanha-do-Pará e folha de shissô. Encerrando o jantar, o clássico bolo de chocolate brasileiro com sorvete de baunilha do Cerrado. 

Para hospedes que desejam jantar no conforto do quarto, o Rosewood São Paulo preparou um menu de três etapas. Para começar, foie gras com amêndoas, mel e peras em calda de baunilha. Seguido por peixe namorado com tagliatelle, velouté de mexilhões e bok choy, ou lombo de cordeiro com mil folhas de batatas trufadas ao molho de cogumelos morilles. De sobremesa, morangos com chocolate de sobremesa.  

A harmonização dos pratos é encabeçada pela head sommelierJúlia Rezende Derato, certificada em Enologia e Viticultura na Itália e com título de Dame Chevalier de Champagne concedido pela L’ Ordre des Coteaux de Champagne, na França.  Os menus serão servidos de sábado (10) até segunda-feira (12). 

Rosewood São Paulo 

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Sobre Rosewood São Paulo 

Centralmente localizado no coração de São Paulo, perto da Avenida Paulista, o Rosewood São Paulo é um oásis metropolitano situado no enclave histórico da Cidade Matarazzo, um complexo de edifícios elegantemente preservados do início do século 20 que foram cuidadosamente transformados em residências particulares, lojas sofisticadas e locais de entretenimento. Ancorando este centro de estilo de vida de uso misto de 30.000 metros quadrados, o Rosewood São Paulo ocupa o antigo hospital histórico Matarazzo Maternidade, bem como uma impressionante torre de jardim vertical projetada pelo arquiteto vencedor do Prêmio Pritzker Jean Nouvel. Rosewood São Paulo engloba uma coleção de arte imersiva com 450 obras por 57 artistas brasileiros. Com 160 quartos e suítes e 100 suítes privativas Rosewood disponíveis para compra, o design de interiores do Rosewood São Paulo, liderado pelo diretor artístico Philippe Starck, apresenta uma fusão sofisticada do antigo e do novo por meio de elementos e efeitos inspirados, como ricas madeiras brasileiras, paredes de jardins exuberantes, e móveis finos. Em conjunto com as acomodações, as extensas comodidades do Rosewood São Paulo incluem seis restaurantes e bares e duas piscinas.