Punição por comer banana? Aqui não!--Aprenda a preparar uma saborosa Banoffee
janeiro 31, 2021
Para você que não está confinado e que quer aproveitar essa fruta queridinha sem medo de perder estalecas, o chef Melchior Neto preparou uma banoffee, uma torta prática recheada com banana e doce de leite.
Banoffee na Taça
Por Chef Melchior Neto
INGREDIENTES
Massa
200g de biscoito tipo maisena
100g de manteiga derretida sem sal
Recheio
400g de doce de leite
2 bananas nanicas em rodelas
Chantilly
330g creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Massa
Triture as bolachas no processador, se não tiver um envolva as bolachas em um pano de prato e bata com um batedor de carne até que fique uma farofa. Adicione a manteiga derretida e misture até textura ficar parecida com areia molhada.
Chantilly
Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar e a baunilha até o ponto de pico (se não pingar é porque está certo).
MONTAGEM
No fundo de uma taça que tenha a boca larga coloque o equivalente a 1 dedo de massa, espalhe o doce de leite com cuidado para que a camada fique proporcional. Por cima, coloque as bananas cortadas em rodelas e finalize com o chantilly.
Serviço
Gema Restaurante
Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP
Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773
0 comentários
Deixe sua opinião sobre o post: Não esqueça de curtir e compartilhar